Шеф и команда

Шеф-повар ресторана Il Barolo — итальянец Эджидио Бонавентура родом из провинции города Катания, что у подножия вулкана Этна на Сицилии. За его плечами многолетняя работа в ресторанах Италии, а также в собственном ресторане на берегу Ионического моря в Таормине. Эджидио Бонавентура – знаток традиционной кухни Италии и своего родного региона Сицилии. Не перестает интересоваться новшествами итальянской кухни и придумывать авторские рецепты.

В его команде два су-шефа, итальянца: Розарио Скафаро, Катания и Габриэль Ричи, Пескара. Втроем они колдуют над блюдами на кухне, творя настоящее гастрономическое волшебство!