В понедельник вечером гость набирает «итальянский ресторан рядом». Прежде чем выбирать пасту, он проверит, открыто ли заведение, где вход и можно ли позвонить. Если в карточке остался старый номер или не отмечен выходной, красивое описание меню уже не спасёт. Для небольшого кафе, траттории или гастрономической лавки работа с местным поиском начинается с этих простых проверок.
В местной выдаче поисковая система учитывает, где находится человек, и сопоставляет его запрос с карточками организаций, страницами сайтов и отзывами. Одной удачной фразой место в выдаче не закрепить. Зато можно дать гостю всё, что нужно для решения: адрес, актуальные часы, меню и способ связаться с вами.
Сначала приведите в порядок карточку заведения
Поищите своё заведение так, как искал бы гость: по названию, адресу и запросу вроде «ризотто рядом». Посмотрите, нет ли нескольких карточек одного и того же места. В дублях нередко расходятся часы работы, и человек не знает, каким верить. Подтвердите право на управление карточкой там, где это возможно, и заполните основные поля.
- Название. Пишите так, как на вывеске, без добавок вроде «лучшая паста в центре».
- Категория и описание. Выберите подходящий тип заведения и коротко расскажите о кухне: например, итальянская траттория с домашней пастой и сезонным меню.
- Адрес и контакты. Сверьте номер дома, расположение входа, при необходимости этаж, а также телефон и адрес сайта.
- Часы работы. Отмечайте праздники и временные изменения. Если кухня заканчивает принимать заказы раньше, чем закрывается зал, укажите и это.
- Меню и услуги. Если сервис позволяет, добавьте актуальное меню и сведения о бронировании, заказах навынос и доступности входа.
Не отмечайте услуги «на всякий случай»: если ресторан не доставляет заказы, карточка не должна обещать доставку. То же с блюдами. Ньокки, которые готовят только по пятницам, лучше показать как специальное предложение, а не как постоянную позицию.
Одинаковые сведения на разных площадках
Сверьте название, адрес и телефон на картах, собственном сайте и в профилях, которые ведёте сами. Разница в написании названия не всегда мешает, а вот старый адрес или чужой телефон напрямую мешают гостю добраться до вас. После переезда проверьте не только главную страницу: прежние контакты могли остаться в меню, PDF-файле или разделе бронирования.
Сделайте сайт полезным для человека, который собирается прийти
Карточка на карте отвечает на первые вопросы, сайт помогает разобраться с остальными. Укажите адрес обычным текстом, часы, телефон, способ бронирования и меню с ценами. Если позиции часто меняются, обозначьте актуальный диапазон цен. Меню, размещённое только картинкой, неудобно читать с телефона и трудно обновлять. Для нескольких точек сделайте отдельные страницы: у каждой свои контакты и расписание.
Гостю пригодятся и подробности, которые легко упустить: где вход, можно ли пройти с коляской, есть ли столики на улице и блюда без определённых ингредиентов. Об аллергенах говорите точно. «В составе соуса есть орехи» полезнее, чем «подходит всем». При аллергии или непереносимости человек должен иметь возможность уточнить у сотрудников состав блюда и риск перекрёстного контакта.
Локальные формулировки без повторов
Название района уместно в заголовке страницы контактов, описании маршрута или рядом с адресом — там, где оно помогает сориентироваться. Повторять «итальянский ресторан в районе…» в каждом абзаце ни к чему. Лучше дать точный ориентир: «Вход со стороны площади, пять минут пешком от станции метро», если это соответствует действительности.
Меню тоже рассказывает о характере места. Вместо «большого выбора итальянской кухни» назовите несколько блюд, которые готовите постоянно, а сезонные предложения выделите отдельно. Например, в описании ризотто по-милански можно упомянуть шафран, которому блюдо обязано цветом и ароматом. Это полезная деталь, а не повод нанизывать поисковые фразы.
Фотографии и меню должны совпадать с действительностью
По снимку фасада и входа проще найти ресторан; фотографии зала помогают представить обстановку, а блюд — порцию и подачу. Добавляйте собственные чёткие кадры при естественном свете. После ремонта проверьте, не осталось ли в карточке фотографий старого интерьера. И не выдавайте чужое блюдо на постановочном снимке за то, что готовит ваша кухня.
Подпись «ризотто с шафраном и пармиджано» говорит больше, чем «наше фирменное блюдо», — при условии, что эти ингредиенты действительно есть в порции. Для примера состава и техники можно обратиться к материалу о том, как готовят ризотто по-милански с шафраном. Ресторанное описание всё равно сверяйте с собственным рецептом.
Согласуйте названия блюд в карточке, на сайте и в меню. Если где-то указаны «картофельные ньокки», а где-то только «gnocchi», не каждый гость поймёт, что речь об одной позиции. Короткое пояснение незнакомого названия поможет больше, чем повтор итальянского слова. Когда сезонное меню сменится, уберите недоступные блюда из заметных разделов.
Работайте с отзывами без давления на гостей
По отзывам люди судят о кухне, атмосфере, обслуживании и удобстве бронирования. Попросить гостя поделиться честным впечатлением нормально. Покупать оценки, писать отзывы от вымышленных посетителей или обещать подарок только за похвалу — нет. У площадок могут быть свои правила о поощрении отзывов; их тоже нужно соблюдать.
На замечания отвечайте по делу. Если гость пришёл в указанные часы и увидел закрытую дверь, проверьте расписание и объясните, что случилось. Жалобу на аллерген или ошибку в заказе не разбирайте публично с упоминанием личных данных: предложите человеку связаться напрямую и обсудите случай с командой. За добрые слова можно поблагодарить коротко, без одного и того же рекламного ответа под каждой оценкой.
Укрепляйте присутствие в районе, не создавая страницы-пустышки
О ресторане могут узнать из афиши районного мероприятия, со страницы соседнего культурного пространства или из материала о местных производителях, с которыми вы работаете. Такие упоминания уместны, если сотрудничество настоящее, а публикация полезна читателю. Массовое платное размещение одного и того же описания мало что расскажет о заведении.
Проводите дегустационный вечер или вводите сезонное меню — укажите на своих страницах точные даты и условия. А вот делать по странице для каждой соседней улицы, меняя в одинаковом тексте лишь географическое название, не стоит. Ресторану с одним адресом обычно полезнее одна подробная страница о месте, маршруте и кухне.
Как понять, что изменения помогают
Сначала зафиксируйте, что есть сейчас: верны ли контакты, сколько звонков и запросов на маршрут показывает доступная статистика карточки, какие страницы сайта посещают и откуда приходят бронирования. Для ручного учёта хватит небольшой таблицы по неделям. Рядом отмечайте праздники, смену часов и публикацию нового меню — иначе сезонный рост легко приписать одной обновлённой фотографии.
Смотрите не только на показы и место в выдаче. Для кафе важнее, смог ли человек дозвониться, нашёл ли меню и пришёл ли в рабочие часы. Полную картину статистика не даст: кто-то увидит адрес онлайн и зайдёт без звонка. Сопоставляйте цифры с вопросами гостей и наблюдениями сотрудников, не пытаясь точно рассчитать происхождение каждого визита.
Договоритесь, кто обновляет расписание после его утверждения: один сотрудник меняет часы на сайте и в карточках, другой проверяет их с телефона, как обычный гость. Перед праздником ещё раз откройте страницу контактов. Там должны быть верные часы работы зала и, если кухня заканчивает раньше, время последнего заказа.
